Панель управления сенсорная или электронная варочная панель

Pro Handmade

Тонкости управления современной встраиваемой техникой

Сенсор, утапливаемые переключатели, дисплей: какой тип управления подойдет вам?

Порой настолько трудно сориентироваться в многообразии представленной продукции, что даже после покупки продолжает грызть червячок сомнения. Нет-нет, да и появляется мысль: «может, нужно было взять что-то другое», которая способна отравить все удовольствие от использования новой техники. На помощь приходит проверенный способ: отсеять все лишнее и выбрать из оставшегося, уже довольно узкого ассортимента.

Относительно легко определяемся с

• Видом встраиваемой техники: варочная панель, духовой шкаф, традиционная плита. Или комплект: варочная поверхность + духовой шкаф.
• Производителем. Рассматриваем, конечно, только самых лучших, заслуживших авторитет и признание на рынке, специалистов в своем деле.
• Размером.
• Видом подключения: газовая или электрическая. Учитываем, что электрическую варочную поверхность, при желании, можно установить даже в квартирах и домах с подведенным газом.
• Количеством и формой конфорок.
• Материалом изготовления.

• функциями — это очень ответственный момент. Обращаем внимание на наличие основных опций, выбираем необходимые дополнительные;
• типом управления.

На последнем пункте остановимся и разберем его во всех подробностях на примере техники Fornelli. Почему именно Fornelli? Тем, кто уже приобретал продукцию, выпущенную под этой торговой маркой, ответ на вопрос известен. Во-первых, итальянский бренд специализируется именно на производстве варочных панелей и духовых шкафов. Во-вторых, уделяет максимум внимания качеству моделей и обеспечению безопасности их работы. Различное сочетание функций, практичность, эргономичность, широкий выбор дизайнерских решений способны удовлетворить самый взыскательный вкус. Собственный штат квалифицированных сотрудников, более 100 сервисных центров, трехступенчатый контроль качества являются залогом высококлассного обслуживания.

Ассортимент встраиваемой техники Fornelli включает в себя пять линеек, выполненных в соответствии с наиболее популярными запросами. Попытаемся систематизировать предлагаемое оборудование по типам управления.

Газовые варочные поверхности

Традиционно в них может быть только один тип управления — механический, ведь точно регулировать подачу газа поворотными переключателями привычно и удобно. Поэтому не было никакой нужды «изобретать велосипед», вполне достаточными оказались простые и практичные усовершенствования. Например, дополнение управления функцией автоматического электроподжига: конфорка включается электрической искрой, без помощи спичек и зажигалок.

Газовая варочная поверхность Fornelli PGA 60 ARDENTE.

Электрические варочные поверхности

Электрическая варочная поверхность Fornelli PV 6022 INVERNO

Самая распространенная система управления электрическими варочными поверхностями — сенсорная. Несмотря на высокую технологичность, интуитивный интерфейс панели управления становится понятен при первом знакомстве.

Модели с сенсорной панелью управления могут быть оснащены таймером отключения, индикатором остаточного тепла, подсвечивающим еще горячую конфорку для предупреждения ожогов, функциями блокировки управления от детей и автоматического отключения, иногда конфорки имеют дополнительную зону нагрева. Нужный уровень мощности регулируется последовательным нажатием на кнопку.

Существует еще одна разновидность варочных панелей — индукционные. На сегодняшний день они считаются вершиной эволюции электроплит. Нагревательным элементом в них служит индукционная катушка, генерирующая электромагнитное поле. При включении такая варочная поверхность остается… холодной. Управление осуществляется с помощью уже рассмотренной сенсорной системы или мультиточечным сенсорным слайдером. Touch slider чутко реагирует на малейшее прикосновение, а необходимый уровень мощности устанавливается легким скольжением пальца.

Touch Slider варочной поверхности PV 60 MAGNETE

Для полноценного использования всех доступных опций достаточно изучить подробную инструкцию. Она поможет разобраться в программировании и функционировании варочной поверхности.

Сенсорные переключатели не выступают наружу, что существенно облегчает уход за панелью. Достаточно время от времени протереть влажной тряпкой зеркально гладкую поверхность, чтобы она снова заблестела, как новенькая.

Типы управления в духовых шкафах

Разнообразие возможностей управления духовыми шкафами рассмотрим на конкретных моделях.

1. Сенсорное управление.

Нашей моделью в данном случае выбрана FEA 60 MODERNITA, это автономный электрический духовой шкаф. Слева от дисплея располагаются кнопки выбора опций. Справа — кнопка установки времени (пока не выставлено время, шкаф не заработает!) и кнопки «плюс» и «минус», с помощью которых, собственно, и происходит управление.

Есть функция — контроль температуры внутри готовящегося блюда. Чтобы обеспечить ее, нужно подключить термодатчик. Им можно пользоваться, когда духовка работает в обычном режиме — нагрев верхний и нижний. После того, как заостренный конец датчика помещен в середину готовящегося блюда, а провод с электрической вилкой включен в розетку, на дисплее отображается его значок.

Далее, выбираем нужный режима с помощью кнопок «Время/Температура/Режим»:

• нажимая кнопку «Температура» выбираем нужное значение, с шагом в 5 градусов (пределы 40–250 градусов);
• затем, выбираем температуру внутри блюда (пределы 40–90 градусов), нажимая кнопку «Температура» еще раз;
• духовой шкаф отключится и прозвучит сигнал, как только внутри блюда установится нужная температура.

Доступно семь режимов приготовления:

1. Верхний и нижний нагрев.
2. Верхний нагрев с конвектором.
3. 3D Конвекция.
4. Гриль
5. Малый гриль
6. Нижний нагрев с конвектором.
7. Размораживание.

Выбрать любой из них можно нажимая кнопку «Режим», до появления на дисплее соответствующей пиктограммы. В инструкции для каждого режима есть таблица, в которой указано время и температура приготовления различных блюд.

С помощью комбинации кнопок «таймер» и «режим приготовления» активируется режим блокировки от детей. Все показатели работы отображаются на широкоформатном дисплее.

Преимущества этого типа управления:

• духовой шкаф выглядит стильно и современно;
• сенсорные элементы управления не подвержены механическим повреждениям;
• возможность измерения температуры внутри продукта исключает возможность получить недопеченное или пересушенное блюдо.

2. Сенсорное управление с переключателями.

Переключатели бывают двух видов: обычные поворотные и утапливаемые.

Рассмотрим модель FEA 60 INFINITA, оснащенную двумя утапливаемыми переключателями. Этот вид переключателей, в нерабочем положении не выступает над поверхностью панели управления. Чтобы перевести их в рабочее положение, надо слегка нажать на ручку, она выйдет на поверхность, и ее можно будет поворачивать в любом направлении. После выбора нужного режима, второй раз нажимаем на переключатель и переводим его в исходное положение

Переключатели режимов работы и регулировки температуры расположены по бокам от электронного программируемого дисплея, на котором отображаются индикаторы работающих режимов и функций: текущее время, время приготовления и окончания работы. Посередине панели управления есть сенсорные кнопки, управляя которыми, можно выставить время работы, и при желании воспользоваться функцией таймера.

Многофункциональная система управления позволяет подобрать подходящий режим для приготовления любого блюда. Все возможности духового шкафа на панели управления отображаются в виде соответствующих пиктограмм.

Интерфейс панели управления удобен и понятен, его преимущества:

• утапливаемые переключатели защищены от случайных воздействий и повреждений;
• ухаживать за такой панелью управления значительно легче;
• утапливаемые переключатели удобны и смотрятся невероятно стильно.

3. Электронное управление с переключателями.

Встречайте еще одну модель — FEA 60 BELCANTO, автономный электрический духовой шкаф.
При электронном управлении, так же как и при сенсорном, все данные выводятся на дисплей. Есть несколько кнопок, расположенных в центре панели управления, с их помощью устанавливается время. Перед началом работы нужно выставить время на часах, чтобы оно отображалось на дисплее. При желании, задаем время напоминания. Можно запрограммировать шкаф на автоматический запуск и использовать функцию блокировки от детей, которая не отменяет установленные параметры приготовления.

Поворотно-нажимной переключатель режимов, который находится в левой части панели, утоплен в гнездо. Чтобы воспользоваться им, нужно легким нажатием «выпустить» его, и поворачивая выбрать нужный режим приготовления блюда.

С помощью второго утапливаемого переключателя в правой части панели, выбираем температуру. После установления нужных параметров, переключатели нужно легким нажатием вернуть в исходное положение.

Этот способ управления имеет несколько преимуществ:

• переключатели невозможно случайно повернуть;
• они не подвержены механическим повреждениям;
• механические кнопки более надежны и привычны в управлении;
• независимо от типа исполнения кнопок и переключателей, все действия отображаются на дисплее.

4. Механическое управление.

Его мы представим с помощью модели FEA 60 CORAGGIO. Этот духовой шкаф управляется очень просто: с помощью поворота ручных переключателей. Электромеханический таймер, расположенный в центре панели управления, позволяет установить время приготовления с последующим автоматическим отключением и оповещением звуковым сигналом.

В левой части панели находится переключатель режимов приготовления блюд, а в правой — термостат (поворотный переключатель, для выбора подходящей температуры в пределах 50–250 градусов).

Механические элементы управления имеют свои преимущества:

• они не выходят из строя от перепадов напряжения;
• их легко заменить после случайного повреждения;
• они привычны и понятны для людей, далеких от техники.

Заключение

Безусловно, сделанный обзор не в состоянии раскрыть все нюансы управления варочными поверхностями и духовыми шкафами, ведь встраиваемая техника обладает огромным спектром возможностей.

Каждому типу присущи свои, индивидуальные, достоинства и особенности. Модели с электронным управлением обычно выглядят стильно и хорошо гармонируют с современным интерьером, располагают большим количеством функций, позволяют точно устанавливать температуру и время приготовления. А техника с механическим управлением отличается высокой надежностью, устойчивостью к перепадам напряжения, простотой использования и привычным внешним видом.

В любом случае, решать предстоит вам. Надеемся, что эта статья поможет вам сделать удачный выбор.

От души желаем: пусть каждое блюдо станет кулинарным шедевром, а процесс его приготовления — удовольствием. Как говорят французы: Bon appetit!

Источник